kada se šećer zagrije kombinuje se sa toplotnom energijom da formira novu supstancu, zato je to hemijska promjena i ne može se vratiti u prvobitni oblik, zato to je nepovratno.
Da li je razlaganje šećera pri zagrijavanju nepovratna promjena?
Zagrevanje šećera ga topi iz čvrstog u tečno stanje i to je fizička promena. Ova promjena je reverzibilna i ne uključuje stvaranje novih tvari. … Promjena je nepovratna i stoga je hemijska promjena.
Zašto je razgradnja šećera pri zagrijavanju nepovratna?
Stoga, toplina stvaranja karamele je veća i zbog formiranja kompleksa dolazi do povećane promjene slobodne energije između proizvoda od reaktanataraspadanja šećera zagrijavanjem, stoga je reakcija nepovratna.
Da li je zagrijavanje šećera trajna promjena?
Odgovor: Zagrijavanje šećera je fizička promjena.
Da li je karamelizacija šećera nepovratna promjena?
Različite hemikalije su prisutne prije (šećer) i poslije (karamela) procesa kuhanja. Dakle, ovo je hemijska promjena. Nepovratna priroda karamelizacije je takođe pokazatelj da je ova transformacija hemijska promena.
