Metil antranilat ili metil 2-aminobenzoat, takođe poznat kao 2-karbometoksianilin, pripada klasi organskih jedinjenja poznatih kao estri benzojeve kiseline. … Metil antranilat je umjereno bazično jedinjenje (na osnovu njegovog pKa). Ima voćni miris grožđa, a jedna od njegovih ključnih upotreba je kao aroma.
Koja je hemikalija aroma grožđa?
Metil antranilat (MANT) se naširoko koristi u industriji aroma i kozmetike za davanje mirisa i arome grožđa.
Kako se pravi metil antranilat?
Metil antranilat, poznat i kao MA, metil 2-aminobenzoat ili karbometoksianilin, je estar antranilne kiseline. Prirodno se javlja u grožđu Concord i drugom grožđu Vitis labrusca. industrijski pripremljen transesterifikacijom metil kaproaminobenzoata i mentola
Odakle dolazi metil antranilat?
Methyl Antranilate se koristi za humano i efikasno raspršivanje ptica štetočina na otvorenim prostorima. MA se koristi kao miris ili aroma u mnogim vrstama hrane uključujući; soda, sladoled, bombone i želatin. Dolazi iz prirodnih izvora kao što su grožđe Concord i cvjetovi gardenije i jasmina.
Je li metil antranilat otrovan?
Nekoliko laboratorijskih i terenskih studija pokazalo je da je metil antranilat efikasan, netoksičan i nesmrtonosan repelent za ptice, s potencijalom primjene za zaštitu usjeva, sjemena, travnjaka i riblji fond od oštećenja ptica.
