Koja je razlika između pergamentnog i mesarskog papira? mesarski papir je deblji, upijajući i propusniji od pergament papira Mesni papir takođe ima niži toplotni prag. Za aplikacije za pečenje na roštilju, uvijek ćete se odlučiti za pergament papir u odnosu na mesarski papir.
Možete li umotati prsa u pergament papir?
Možete li umotati prsa u pergament papir? Da, možete umotati prsa u pergament papir, tokom i nakon procesa dimljenja. Pomoći će zadržati vlagu i također upravljati temperaturom tokom i nakon dimljenja mesa.
Možete li koristiti pergament papir umjesto mesarskog papira za sublimaciju?
nepremazani mesarski papir je savršen za sublimaciju i zaštitu toplotne prese. za ponovno presovanje JPSS-a i drugih transfera trebat će vam pergament. Samo se uvjerite da je prevučen silikonom i nije obložen voskom.
Možete li koristiti mesarski papir u pećnici?
Kratak odgovor na ovo pitanje je da definitivno možete koristiti mesarski papir u pećnici. Ovo će raditi vrlo slično kao i standardni pergament papir, ali bi možda bilo bolje koristiti pergamentni papir za određene stvari.
Može li mesarski papir ići u pušač?
Uopšteno govoreći, možete pokušati zamotati bilo koju hranu koja bi inače bila na pušačima Govedina, svinjetina i mnoge različite vrste rebara su odlični kandidati za pušenje mesarski papir. Brisket je izuzetno popularan komad govedine za umotavanje u mesarski papir, ali ne morate stati na tome.
