Nastaje oksidacijom sukcinata enzimom sukcinat dehidrogenazom. Fumarat se zatim pretvara u malat pomoću enzima fumaraze. Ljudska koža prirodno proizvodi fumarnu kiselinu kada je izložena sunčevoj svjetlosti. Fumarat je također proizvod ciklusa uree.
Kako se maleinska kiselina pretvara u fumarnu kiselinu?
U drugoj metodi (koristi se kao demonstracija u učionici), maleinska kiselina se transformira u fumarnu kiselinu postupkom zagrijavanja maleinske kiseline u otopini hlorovodonične kiseline Reverzibilno dodavanje (H +) dovodi do slobodne rotacije oko centralne C-C veze i stvaranja stabilnije i manje rastvorljive fumarne kiseline.
Je li fumarna kiselina prirodna?
Fumarinska kiselina je sredstvo za zakiseljavanje koje ima voćni ukus. Javlja se prirodno, iako u ograničenim količinama, u voću kao što su papaje, kruške i šljive.
Da li je fumarna kiselina loša za vas?
Fumarna kiselina može uticati na vas kada se udiše. Kontakt može iritirati i spaliti kožu i oči. Udisanje fumarne kiseline može iritirati nos i grlo izazivajući kašalj i piskanje. Fumarna kiselina može oštetiti bubrege.
Koje su nuspojave fumarne kiseline?
Najčešći neželjeni efekti su grčevi u stomaku, mučnina i dijareja, ali oni se obično poboljšavaju s vremenom. Možda ćete imati crvenilo (crvenilo), svrab ili osjećaj peckanja kože, ali ovi simptomi će se također obično poboljšati s vremenom. Možda ćete se osjećati umorno, vrtoglavo ili imati glavobolje.
