Kako se pravi. Kao i svako alkoholno piće, medovina počinje fermentacijom Voda se dodaje u med da se razrijedi gusta tečnost, a zatim kvasac pretvara šećere u medu u alkohol. Kada se ova primarna fermentacija završi, medovina se premešta u drugu posudu za fermentaciju radi daljeg bistrenja.
Je li medovina alkoholičar?
A kao i vino, medovina se takođe ostavlja da odleži relativno duže od piva – u proseku 2 do 3 godine. Druga razlika između piva, vina i medovine je sadržaj alkohola. Medovina se kreće između 6 i 20 posto ABV, u zavisnosti od fermentacije; dok vino i pivo obično dolaze sa mnogo nižom kiselinom.
Šta je potrebno da pokrenete Meadery?
Morat ćete osigurati garanciju za zahtjev za izdavanje dozvole savezne vinarije (meadery) ako očekujete da ćete dugovati 50.000,00 $ saveznih akciza ili više. Vjerovatno će vam trebati i garancija za vaš zahtjev za izdavanje državne dozvole. Iznos garancije za vašu državu može se razlikovati od onog koji je potreban za vašu federalnu dozvolu.
Možete li se napiti od medovine?
Možeš li se napiti od Mead-a? Prilično je rijetko da se potrošim samo na medovinu – obično prije ili nakon dosta piva ili vina. Reći ću da je moj najgadniji mamurluk u neko vrijeme proizašao iz pune boce+ crnog vina i nekoliko svojih medova koje sam natočio na maloj zabavi koju smo supruga i ja organizirali.
Kako alkohol može dobiti medovinu?
Sadržaj alkohola se kreće od oko 3,5% ABV do više od 18%. Definirajuća karakteristika medovine je da se većina fermentirajućeg šećera u napitku dobiva iz meda. Može biti mirna, gazirana ili prirodno pjenušava; suvo, poluslatko ili slatko.
