Umjesto da pečurke bacate pravo u lonac, prokuhajte ih u malom tiganju prije nego što ih dodate. To će im pomoći da oslobode vlagu, koncentriraju njihove prirodne šećere u loncu i daju veliki okus cijelom jelu.
Treba li sotirati gljive iz konzerve?
Ne morate kuhati većinu marki konzerviranih gljiva. Kuvaju se prije procesa konzerviranja, ali mogu postati gumene ako se predugo kuhaju.
Da li da dinstam luk pre dodavanja u sos?
Sotiranje luka: Omekšava ga, većina ljudi ne voli da naleti na sirovi luk u svom sosu. Luk će se kuhati u sosu, ali vrlo sporo, tako da ga prije prženja osigurajte da bude mekan čak i ako se vaš umak brzo kuha. Otpušta šećere, čineći ih slađim.
Koliko je potrebno da luk omekša u sosu?
Dodajte sitno seckani luk. Pobrinite se da je luk premazan uljem i puterom i ostavite da cvrči dok se peče. Nakon oko 12 minuta, luk će postati skoro proziran.
Jesu li konzervirane gljive već kuhane?
Konzervirane gljive mogu dodati masu svakom jelu. … Dok se preferiraju svježe gljive, gljive iz konzerve su daleko lakše za korištenje i kuhanje jer su ove već kuhane i ponekad već narezane na željene veličine.
