Nešto od toga ide u obroke osoblja, ali restorani bacaju skoro 94 posto viška hrane - od čega većina završi na deponijama, gdje ispušta gas metan koji doprinosi do globalnog zagrijavanja.
Kamo idu ostaci hrane?
Kada su u pitanju sirovi sastojci koji su i dalje savršeno dobri za jelo, oni će obično biti pokupljeni (ili odbačeni) od strane onih koji se nazivaju programi oporavka hrane, koji osiguravaju da ide onima kojima je potrebna. Ponekad je to lokalna pučka kuhinja ili ostava za hranu, drugi put organizacije kao što je City Harvest.
Zašto kompanije bacaju hranu?
Neadekvatna procena potreba za hranom je još jedan veliki faktor koji doprinosi otpadu iz restorana (ovo uključuje i pripremu hrane kao i porcionisanje).… Ili odluče da ne nose svoje ostatke kući ili ostave svoje ostatke u stražnjem dijelu frižidera – u svakom slučaju, to je jednostavno previše hrane.
Šta brza hrana radi s ostacima hrane?
Ako ima viška hrane, Chick-fil-A restorani mogu donirati onima kojima je potrebna preko svog programa Chick-fil-A Shared Table. Ostaci hrane mogu se podijeliti lokalnim agencijama uključujući skloništa, pučke kuhinje i dobrotvorne organizacije.
Šta ste uradili sa ostatkom hrane?
Ne bacajte ih
Bilo da jedete kod kuće ili vani u restoranu, ne dozvolite da ostaci jestive hrane odu na otpad u kantu za smeće ili kompost. … Nakon domaćeg obroka, spakujte ostatke i stavite ih u frižider kada se svi napune.
