Za šta je dobro? Pošto pročišćeni puter ne sadrži čvrste materije mleka koje gore i dime se tokom kuvanja, ima višu tačku dimljenja od običnog putera (više od 450°F), što ga čini herojem visoke temperature.
Zašto je pročišćeni puter bolji od običnog putera?
Budući da ghee odvaja mlijeko od masti, ova zamjena za puter je bez laktoze, što je čini boljom od putera ako imate alergije ili osjetljivost na mliječne proizvode. … Ghee ima nešto veću koncentraciju masti od putera i više kalorija.
Koje su prednosti pročišćenog putera?
8 Nevjerovatne zdravstvene prednosti gheeja (ili pročišćenog putera)
- Pojačava fleksibilnost. …
- Ne sadrži laktozu. …
- Može se napraviti kod kuće. …
- Bogato vitaminima. …
- Podržava zdrav probavni trakt. …
- Radi na visokoj temperaturi. …
- Pomaže u gubitku težine. …
- Čini kožu sjajnom.
Šta je zdraviji ghee ili pročišćeni puter?
Zato što se ghee tretira na niskoj temperaturi, obično ispod 100 stepeni, zadržava više hranljivih sastojaka od standardnog pročišćenog putera. Ghee se koristi zajedno s biljnim lijekovima kao dio ajurvede, vekovima starog oblika alternativne medicine koji se praktikuje u Indiji.
Da li pročišćeni puter ima bolji ukus?
Zato što se postupkom bistrenja uklanja voda, čvrste materije mleka (i eventualno druge nečistoće), pročišćeni puter ima svilenkasti, bogatiji ukus i intenzivnije kremast, puterasti ukus.
