U tehničkom smislu, nemasna govedina je svaki komad govedine koji sadrži manje od 4,5 grama zasićenih masti i 10 grama ukupne masti Ali, realnije, to je ono što se nalazi u mnogim od vaših omiljenih goveđih komada! Pećka, T-kost, gornja pečenica, tri-vrh, ravna-pola prsa – da, sve nemasno.
Koji je najslađi komad bifteka?
Najmlađi komad je tipično okruglo pečenje i odrezak sa 4 grama masti po porciji i 1,4 grama zasićenih masti. Sljedeći najslađi rezovi uključuju bočni odrezak s vrhom pečenice, gornje okruglo pečenje i odrezak, donje okruglo pečenje i odrezak i gornji odrezak od pečenice.
Koji je najposniji odrezak?
Najmasnije i najmasnije govedine za najbolji odrezak
- Sirloin Tip Side Steak. Preuzeto sa vrha pečenice ili vrha kruga. …
- Top Round Steak. …
- Eye of Round Steak. …
- Bottom Round Steak. …
- Gornji pečenica. …
- Flap Steak. …
- Filet Mignon (Chateaubriand ili Tenderloin) …
- Porterhouse odrezak.
Šta je posno meso?
Kada kupujete meso, riječi poput okrugla, slabina ili buta označavaju posjekotine koje su mršave ili imaju manje ukupne masti i zasićenih masti. Ako niste sigurni u rez, pitajte mesara ili provjerite etiketu. Primjeri nemasnog mesa su: Govedina: okrugla, gornja runda, okrugla vrh, donja okrugla, lopatica, gornja lopatica, fića, bok
Da li se odrezak ribeye smatra nemasnom govedinom?
Odabir govedine za današnjeg kupca je obilan. Od ukusnog i slavljeničkog ribeye odreska ili pečenja do pristupačnijeg – i nemasnijeg – sirloin odreska. (Upozorenje o spojleru: Odrezak od peciva je također posan.)
