Oljušteni i oljušteni kikiriki se tretiraju u znatno zasićenom fiziološkom rastvoru na temperaturi od oko 20 do 50C u trajanju od 30 sekundi do 5 minuta kako bi se uklonili tanin i miris povezan sa kikirikijem. Kikiriki se zatim termički obrađuje u vodi na temperaturi od oko 100 do 120C u trajanju od 15 do 45 minuta.
Je li odmašćeno brašno od kikirikija zdravo?
Optimalno zdravlje: Dobivanje na težini: Dobro: Ova hrana ima veoma malo zasićenih masti i holesterola. Takođe je dobar izvor dijetalnih vlakana, tiamina, folne kiseline, kalijuma i cinka, i veoma dobar izvor proteina, niacina, magnezijuma, fosfora, bakra i mangana.
Je li PB2 odmašćeno brašno od kikirikija?
PB2 je PUTER od kikirikija u prahu (za razliku od BRAŠNA) - što znači da sadrži dodatne sastojke: šećer i so. Takođe ima tendenciju da ima manje proteina nego u odmašćenom brašnu.
Kako čuvate brašno od kikirikija?
Brašno od kikirikija u skladištu hrane – Kako čuvati
Korišćenje Mason tegle i apsorbera kiseonika – Stavite svoje brašno od kikirikija u teglu, stavite 1 300cc apsorber kiseonika sa njimOsigurajte poklopac i čvrsto zašrafite traku. Trebat će otprilike 30 minuta da se zrak ukloni i da se gornji dio "zklije ".
Da li je PB isto što i brašno od kikirikija?
Brašno od kikirikija se pravi od suvog prženog kikirikija koji je delimično odmašćen, a zatim samleven u brašno. … PB2 se pravi od brašna od kikirikija, šećera i soli. Brašno od kikirikija ima nešto više kalorija na 110 cal/4 žlice u odnosu na PB2 što je 90 cal/4 žlice i samo je nešto više u masti (35 g naspram 26 g).
