Lovorov list se može koristiti svježi ili sušeni i koriste se u kulinarstvu da daju mirisnu aromu supama, varivima i drugim jelima.
Možete li koristiti Laurus nobilis za kuhanje?
Kuvanje sa lovorovim lišćem
Pravi lovorov list (Laurus nobilis) su sigurni, ali kožasti listovi, koji mogu biti oštri na ivicama, uvek treba da budu izvadite iz posude prije serviranja. … Meksički lovorov list (Litsea glaucescens) se često koristi umjesto Laurus nobilis. Listovi su bogati eteričnim uljima.
Je li sav lovor jestiv?
Sa izuzetkom Bay Laurel-a, kratak odgovor je da. Sve ostale vrste lovora (uključujući bobičasto voće) otrovne su i za ljude i za životinje. Biljke živice lovora proizvode cijanovodičnu kiselinu koja može uzrokovati ozbiljne komplikacije ako se proguta.
Može li se lovor koristiti za kuvanje?
Lovor (Laurus nobilis, Lauraceae). Svježi ili sušeni lovorovi listovi se koriste u kulinarstvu zbog svog karakterističnog okusa i mirisa. Listove treba ukloniti sa kuvane hrane pre jela (pogledajte odeljak o bezbednosti u nastavku). Listovi se često koriste za aromatiziranje supa, variva, dinstanja i pašteta u mnogim zemljama.
Da li je Laurus nobilis isto što i lovorov list?
Laurus nobilis je aromatično zimzeleno drvo ili veliki grm sa zelenim, golim glatkim listovima, iz porodice cvjetnica Lauraceae. Porijeklom je iz mediteranske regije i koristi se kao lovorov list za začin u kuvanju. Njegova uobičajena imena uključuju lovor (naročito
