Najbogatiji biljni izvori kaempferola (mg/100 g svježe težine) su zeleno lisnato povrće, uključujući špinat i kelj, i začinsko bilje kao što su kopar, vlasac i estragon. Listovi divljeg praziluka ili rampe (100 g svježe težine) sadrže 50,2 odnosno 32,5 mg kvercetina i kempferola [17].
Koja hrana ima najviše kvercetina?
Quercetin se nalazi u izobilju u jabukama, medu, malinama, luku, crvenom grožđu, trešnjama, citrusima i zelenom lisnatom povrću [2]. Među povrćem i voćem, sadržaj kvercetina je najveći u luku Čini se da boja i vrsta lukovice odlučujući faktor za koncentraciju kvercetina u luku.
Koja hrana ima najviše flavonoida?
Ovih 10 namirnica su neki od najboljih izvora dostupnih dijetalnih flavonoida:
- Bobice. Sve bobičasto voće sadrži flavonoide, ali neke sorte su jače od drugih. …
- Crveni kupus. Još jedan sjajan dijetetski izvor antocijanidina je crveni kupus. …
- Luk. …
- Kale. …
- peršun. …
- Tea. …
- Crveno vino. …
- crna čokolada.
Kako mogu dobiti kvercetin prirodnim putem?
Voće i povrće su primarni prehrambeni izvori kvercetina, posebno agrumi, jabuke, luk, peršun, žalfija, čaj i crno vino Maslinovo ulje, grožđe, tamne trešnje, a tamno bobičasto voće kao što su borovnice, kupine i borovnice također su bogate kvercetinom i drugim flavonoidima.
Da li banane imaju kvercetin?
Banane su odličan izvor super-zaštitnih jedinjenja kaempferola i kvercetinaOvi spojevi su opsežno proučavani i poznato je da štite stanice, smanjuju upalu, bore se protiv brojnih vrsta tumora, štite živce, poboljšavaju cirkulaciju krvi i smanjuju rizik od brojnih bolesti.
