Većina komercijalnog edamamea je prethodno zagrijana kako bi se olakšala probava, ali još uvijek sadrži antinutrijente i može biti teško probavljiv, uzrokujući želučane tegobe i nadimanje.
Može li vam edamame poremetiti želudac?
Osim ako nemate alergiju na soju, edamame je vjerovatno siguran za jelo. Neki ljudi imaju blage nuspojave, kao što su dijareja, zatvor i grčevi u stomaku. (7) Ovo će se najvjerovatnije dogoditi ako niste navikli da redovno jedete hranu bogatu vlaknima.
Da li je grah edamame lako probavljiv?
Cela soja (često se prodaje kao edamame), kao i drugi pasulj, je izvor GOS-a, teško probavljivih lanaca šećera. Tofu i tempeh su namirnice od soje napravljene korištenjem procesa koji eliminišu neke od GOS-a, što ih čini lakšim za vašu probavu.
Zašto mi grašak nervira stomak?
Kao i druge mahunarke, zabilježeno je da zeleni grašak uzrokuje nadimanje, neugodno oticanje želuca često praćeno plinovima i nadimanjem. Ovi efekti se mogu javiti iz nekoliko razloga, a jedan od njih je sadržaj FODMAP-a - fermentabilnih oligo-, di-, monosaharida i poliola.
Može li vas edamame razboljeti?
Dva ili tri jestiva zrna edamame nalaze se u maloj mahuni – koja, iako je neprobavljiva i veoma, veoma teška za jelo, se ne smatra otrovnom Unutrašnje zrno, s druge strane, otrovan je ako se jede sirov i može imati alarmantan učinak na ljudski probavni sistem.
