Široke, ravne tjestenine poput papardelle idealne su za upijanje kremastih umaka. Općenito, što su rezanci širi, umak je teži. Duge, okrugle tjestenine poput špageta najbolje su s umacima na bazi maslinovog ulja i paradajza, koji ravnomjerno oblažu svaki pramen. Idite tanji za delikatne pripreme.
Koja pasta ide uz paradajz sos?
Za lagane umake od paradajza
Preporučujemo dugu, tanku tjesteninu, kao što su Capellini i tanki špageti. Preporučeni oblici tjestenine: Capelini, Cut Ziti, Penne Ziti, Spaghetti, Spaghettini.
Koja vrsta tjestenine je najbolja s bolonjez sosom?
Koja vrsta tjestenine je najbolja za bolonjez? Prava pasta Bolognese se servira na tagliatelle, rezanci na bazi jaja u obliku ravnih traka, sličnih fetuccine-u. S obzirom da se taljatele obično prave svježe, tjestenine su malo ljepljive i porozne što omogućava da se sos od mesa drži.
Koji umak najbolje ide uz tjesteninu od školjki?
Poslužite oblike tjestenine od školjki kao što su conchiglie i lumache sa teškim umacima od vrhnja ili mesa; velike se mogu puniti. Poslužite twist oblike tjestenine kao što su fusilli, trofie, strozzapreti, caserecce i gemelli sa lakšim, glatkijim umacima koji će se lijepiti za zavoje, kao što je pesto.
Možete li jesti tjesteninu sa paradajz sosom?
Tjestenina sa paradajz sosom i ekstra djevičanskim maslinovim uljem bolja je za vas od tanjira običnih pennea ili špageta ili samo sa dodatkom ulja. „Osim što je boljeg ukusa, ima i vrednije hranljive materije. Paradajz je dobar izvor likopena.
