Da, možete zamrznuti ostatke zaslađenog kondenzovanog mlijeka. Za razliku od evaporiranog mlijeka, kondenzirano mlijeko se ne smrzava i ne odvaja nakon odmrzavanja zbog visokog sadržaja šećera. Možete ga zamrznuti u hermetički zatvorenoj posudi najmanje 3 do 6 mjeseci i nema potrebe da ga odmrzavate prije upotrebe.
Zašto se zaslađeno kondenzovano mlijeko ne smrzava?
Za razliku od većine tečnosti, zaslađeno kondenzovano mleko se ne smrzava u čvrsti blok. Razlog za to je sadržaj šećera Dok se tačni omjeri razlikuju u zavisnosti od recepta, kondenzirano mlijeko sadrži oko 40%-45% saharoze (šećera), a to drastično ometa tačku smrzavanja vašeg kondenzirano mlijeko.
Možete li zamrznuti kondenzirano mlijeko iz konzerve?
Proces zamrzavanja kondenzovanog mleka je takođe izuzetno jednostavan. Jednostavno otvorite lim i sipajte kondenzovano mlijeko u odgovarajuću posudu za zamrzavanje. Zatvorite poklopac i zabilježite datum upotrebe. Zapamtite, možete ga zamrznuti na otprilike tri mjeseca
Koliko dugo možete držati kondenzirano mlijeko u zamrzivaču?
Najbolja opcija je da sipate kondenzovano mlijeko u hermetički zatvorenu posudu prije nego što ga zamrznete. Kondenzirano mlijeko možete držati u zamrzivaču oko tri mjeseca. To je optimalan period kada vaš proizvod neće promijeniti svoj tipičan okus i teksturu.
Kako se odmrzava kondenzirano mlijeko?
Samo bacite kocku ili dvije zaslađenog kondenzovanog mlijeka direktno u topli napitak i mlijeko će se otopiti samo od sebe. Ako zaslađeno kondenzovano mleko zahteva odmrzavanje, samo prebacite posudu u frižider. Ostavite smrznuto zaslađeno kondenzovano mlijeko da se odmrzne preko noći.
