Rafinoza je trisaharid sastavljen od galaktoze, glukoze i fruktoze. … Rafinoza se može hidrolizirati u D-galaktozu i saharozu pomoću enzima α-galaktozidaze (α-GAL), enzima koji se ne nalazi u ljudskom probavnom traktu. α-GAL također hidrolizira druge α-galaktozide kao što su stahioza, verbaskoza i galaktinol, ako su prisutni.
Kako klasifikujete rafinozu?
Rafinoza je trisaharid sastavljen od alfa-D-galaktopiranoze, alfa-D-glukopiranoze i beta-D-fruktofuranoze spojenih u nizu 1->6 i 12 glikozidnih veza respektivno. Ima ulogu biljnog metabolita, metabolita Saccharomyces cerevisiae i metabolita miša.
Koji enzim vari rafinozu?
Dietetika: Rafinoza se može hidrolizirati u saharozu i galaktozu pomoću enzima α-galaktozidaze (α-GAL).
Koja je funkcija rafinoze?
Rafinoza familija oligosaharida (RFO) su α-1,6-galaktozilne ekstenzije saharoze (Suc). Ova grupa oligosaharida nalazi se u biljkama i poznato je da služi kao zaštita od isušivanja u sjemenkama, kao transportni šećer u floemskom soku i kao šećeri za skladištenje.
Šta je rafinoza primjer?
Primjer oligosaharida je rafinoza. Rafinoza je trisaharid, što znači da se sastoji od tri monomera monosaharida, naime galaktoze, glukoze i fruktoze.
