Vi ne trebate da isperete crni pirinač prije kuhanja; to bi moglo isprati neke od njegovih nutrijenata. U velikom, teškom loncu pomiješajte 1 šolju crnog pirinča, 1/4 kašičice košer soli i 1 3/4 do 2 1/4 šolje vode (manje za žvakanje zrna; više za nešto mekšu teksturu). Pustite da proključa na srednje jakoj vatri.
Kako čistite crni pirinač?
Ako odlučite da ga operete, izmjerite ga i stavite u cjedilo s finom mrežicom i isperite pod hladnom tekućom vodom. Kako voda teče kroz rižu, vidjet ćete da postaje tamnoljubičasta.
Zašto je crni pirinač zabranjen?
Crni pirinač se često naziva zabranjenom rižom jer je, u staroj Kini, crni pirinač bio rezervisan za aristokratiju.
Da li treba da operete pirinač?
Ispiranje pirinča uklanja sve ostatke, i što je najvažnije, uklanja površinski skrob koji inače uzrokuje da se pirinač zgruda ili postane gumasta dok se kuha. … I dok bi pirinač trebalo temeljito ispirati, ne morate brinuti o tome da ga držite dok voda ne iscuri.
Da li je crni pirinač siguran za jelo?
Kada se uzima na usta: Crni pirinač je VEROVATNO SIGURAN za većinu ljudi kada se konzumira u količinama koje se obično nalaze u hrani. Crni pirinač je MOGUĆNO SIGURAN kada se koristi u većim količinama kao lijek.
