Ikra (/roʊ/) ili tvrda ikra je potpuno zrela unutrašnja masa jaja u jajnicima, ili oslobođene vanjske mase jaja riba i određenih morskih životinja, kao npr. škampi, kapice, morski ježevi i lignje. Kao plod mora, ikra se koristi i kao kuvani sastojak u mnogim jelima i kao sirovi sastojak.
Da li je konzervirana ikra dobra za vas?
Da li je ikra bakalara zdrava? Izuzetno. Ima malo masti i puno svega ostalog. Danski mališani dobijaju konzerviranu ikru bakalara tokom cijele godine zbog visokog sadržaja vitamina D, B12, omega-3 i selena.
Šta je u konzerviranoj ikru?
Sastojci i informacije o ishrani
- Ikra bakalara (65%) (riba)
- Voda.
- Ulje repice.
- Pire od paradajza.
- Sol.
- krompirov škrob.
- Zgušnjivači: (karagenan, žvakaća žvakaća zrna rogača).
Kakva je hrana ikra?
ikra, ili masa ikre ženke(tvrda ikra) ili masa sperme, ili mleka, mužjaka ribe (meka ikra), smatra se hrana. Jedu se jaja brojnih riba, često nakon što su soljena ili dimljena. Najcjenjenija od tvrdih ikra je ona jesetre, od koje se pravi kavijar.
Da li je ikra isto što i kavijar?
Sva riblja jaja su tehnički "ikra", ali nisu sva "ikra" kavijar Izraz kavijar se odnosi samo na riblje ikre iz porodice jesetre Acipenseridae. Ikra lososa i ikra od sige, pastrmke, bakalara, crvenog kavijara, ikure, tobika itd. smatraju se „zamjenama za kavijar“, a ne kavijarom.
