Ako će se pakovati u ulju, riba se pažljivo filetira ručno i slaže da se suše na platnene krpe koje navodno upijaju slanu aromu. Riba se zatim pakuje stojeća u suncokretovo ulje, maslinovo ulje ili kombinaciju.
Trebate li isprati inćune spakovane u ulju?
Inćuni natopljeni uljem se obično koriste direktno iz konzerve ili tegle bez ispiranja, ali ih prije upotrebe treba obrisati papirnim ubrusima, kaže mbfant na Chowhoundu. … Čak su i inćuni prekriveni uljem veoma slani, pa probajte pre nego što dodate bilo koju drugu so u jelo koje ih uključuje.
Zašto su inćuni loši za vas?
Inćuni mogu biti hrana sa visokim sadržajem natrijuma, što povećava rizik od razvoja visokog krvnog pritiska. Oni također mogu biti kontaminirani domoičnom kiselinom, a jedenje sirovih inćuna može dovesti do parazitskih infekcija.
Koliko traju inćuni pakovani u ulju?
Iznenađujuće je lako pohraniti otvorene inćune. Neotvorena limenka će biti dobra najmanje godinu dana ako je čuvana na sobnoj temperaturi, a prema The New Food Lover's Companion, kada se ta limenka otvori, možete je čuvati u frižideru do dva mesecaako ribu držite u ulju iu hermetički zatvorenoj posudi.
Kako pakujete inćune u sol?
Inćuni prepuni soli moraju biti prethodno natopljeni za upotrebu u receptu. Postoje tri najčešće korištene tekućine za namakanje: hladna voda, mlijeko ili kombinacija hladne vode i suhog bijelog vina. Koju god tečnost da odaberete, koristite dovoljno da potpuno pokrijete inćune i namačite ih otprilike 30 minuta.
