Extension Univerziteta Illinois preporučuje da se meki, smežurani ili naborani krompiri sa ili bez klica ne jedu… Svjetlost uzrokuje da krompir proizvodi hlorofil, a takođe i solanin. Solanin ima gorak ukus i nadražuje probavni sistem koji može izazvati paralizu u velikim količinama.
Da li je naborani krompir u redu za jelo?
Ljudi se često pitaju treba li krompir koristiti ili baciti ako iz njega izniknu. … Međutim, ako se krompir naborao, najbolje je samo baciti krompir Kad pozeleni. Krompiri zelene nijanse su oni koji su bili izloženi svjetlosti i stoga im nivoi solanina rastu.
Možete li da kuvate naborani krompir?
Ako krompir nije tako čvrst kao što je bio, a koža je počela da se pomalo bora, u redu je da ga pojedete. Takve gomolje je možda malo teško oguliti, a sigurno će bolje funkcionirati u pire krompiru nego u svježem pomfritu.
Možete li se razboljeti od jedenja starog krompira?
Kozumiranje lošeg krompira može uzrokovati trovanje solaninom. Simptomi uključuju glavobolje, povraćanje, groznicu, grčeve u stomaku i otežano disanje. Ostali simptomi uključuju dijareju, šok i halucinacije.
Kada ne treba jesti krompir?
Pored toga, kada krompir nikne, skrob u krompiru se pretvara u šećer. Ako je krompir čvrst, većina hranljivih sastojaka je netaknuta i može se jesti nakon uklanjanja proklijalog dela. Međutim, ako je krompir skupljen i naboran, ne treba ga jesti.
