Pravilo 1: Nemojte samo bacati hladna jaja u kipuću vodu! To omogućava postepeno, ravnomjerno kuhanje koje je jednako savršenom tvrdo kuhanom jajetu. Znat ćete da je vaše jaje savršeno kuhano ako ima neproziran, žuti centar S druge strane, žumanjak prekuvanog jajeta poprimi zelenkasto-sivu boju.
Kako znate kada su tvrdo kuhana jaja gotova?
Ako se pitate kako da znate da je jaje tvrdo kuvano, stavite ga na pult i brzo zavrtite. Kada se pomeri, kucnite prstom po njemu da zaustavite okretanje. Jaja koja su kuvana će se okretati lako i brzo i brzo će se zaustaviti.
Da li tvrdo kuhana jaja plutaju kada su gotova?
No. Stara jaja imaju tendenciju da plutaju, bilo sirova ili kuvana, jer su izgubila vlagu i njihova gustina je smanjena. Svježa jaja tonu u vodi, bilo sirova ili tvrdo kuhana. … Ako je napuknuta, ali još uvijek ima tvari unutra, onda je prokuhana ili kuhana.
Koliko vremena je potrebno da se tvrdo skuva jaje?
Stavite jaja u srednji lonac i prelijte ih hladnom vodom za 1 inč. Pustite da proključa, a zatim poklopite lonac i ugasite vatru. Pustite da se jaja kuvaju poklopljena 9 do 12 minuta, u zavisnosti od željene spremnosti (pogledajte sliku).
Da li je 10 minuta dovoljno da se skuva jaje?
Napunite lonac vodom da potpuno pokrije jaja najmanje 1 inč iznad jaja i pojačajte temperaturu. Zakuhajte vodu, potrebno je otprilike 15 minuta. Čim jaja počnu da ključa, pustite da kuvaju 10-12 minuta (ja radim 11 minuta).
