Svi vole sos različite konzistencije. Neki su zadovoljni tekućim umakom, a drugi žele da bude tako gust da se lijepi za žlicu za posluživanje. … Umak će se takođe zgusnuti kako se hladi, pa pazite da ne dodajete previše brašna ili kukuruznog škroba.
Kako popraviti tekući umak od kobasica?
Poteškoće sa umakom: Ako vam umak ispadne pregust, jednostavno dodajte još mlijeka, male količine odjednom, nastavljajući miješati, dok umak ne dobije željenu konzistenciju. Ako se vaš umak ne zgusne, pomiješajte " pastu" od 2 žlice brašna sa 3 žlice vode.
Da li umak postaje gušći kako se hladi?
Smak počinje da se zgušnjava kako se hladi, stvarajući kožu nalik pudingu, a ponekad i grudvice. Prebacite umak u čamac za umak ili termosicu neposredno prije serviranja. Slijedite ovaj savjet: termos će zadržati sos vrućim i točitim duže od čamca za umak.
Šta učiniti ako se sos ne zgušnjava?
Ako vam je umak malo prerijedak, pokušajte umiješati 3 do 4 žlice brašna ili kukuruznog škroba u malu količinu hladne vode dok ne dobijete glatku pastu. Polako i postepeno umutite smesu u sos malo po jedno dok ne počne da se zgušnjava.
Kako napraviti sos gust nakon kuvanja?
Metoda 1 od 3:
Brašno ili kukuruzni škrob pomoći će da se zgusne bilo koji sos, a umak nije izuzetak. Sve dok možete izbjeći stvaranje grudica, ova opcija je najbrži način da zgusnete svoj umak. Pomiješajte kukuruzni škrob ili brašno sa malo vode. Trebalo bi da stavite malo više vode nego kukuruznog škroba ili brašna.
