Salmonelu mogu prenijeti rukovaoci hranom koji ne peru ruke i/ili površine i alate koje koriste između koraka pripreme hrane i kada ljudi jedu sirovu ili nedovoljno kuhanu hranu. Salmonela se također prenosi sa životinja na ljude.
Kojih pet načina se prenosi salmonela?
Salmonela se širi fekalno-oralnim putem i može se prenijeti • hranom i vodom, • direktnim kontaktom sa životinjama, i • rijetko sa osobe na osobu. Procjenjuje se da se 94% salmoneloze prenosi hranom. Ljudi se obično zaraze jedući hranu kontaminiranu fekalijama zaražene životinje.
Kako se salmonela širi i kako se prenosi?
Bakterije salmonele uzrokuju infekcije putem fekalno-oralnog prijenosaTo se događa kada hrana, voda ili predmeti koji nose bakterije iz izmeta, bilo ljudi ili životinja, dođu u kontakt s vašim ustima. Konzumiranje sirovog ili nedovoljno kuhanog mesa je najčešći način širenja salmonele.
Da li se salmonela prenosi zrakom ili kapljicama?
Međutim, sposobnost nekih serovara Salmonella enterica da prežive u aerosolima tokom dužeg vremenskog perioda [1] sugerira da bi moglo doći do prijenosa zrakom. Infekcija salmonelom nakon izlaganja kontaminiranim aerosolima već je dokazana kod nekih životinjskih vrsta [2–5].
Koji su glavni uzroci salmonele?
Infekcija salmonelom je uzrokovana grupom bakterija salmonele pod nazivom Salmonella. Bakterije se prenose iz izmeta ljudi ili životinja na druge ljude ili životinje. Kontaminirana hrana je često životinjskog porijekla. Oni uključuju govedinu, živinu, plodove mora, mlijeko ili jaja.
