Zajedno sa vitaminom C, pastrnjak je bogat kalijumom, mineralom koji pomaže u funkcionisanju srca, uravnotežuje krvni pritisak i smanjuje rizik od kamena u bubregu. Jedna porcija pastrnjaka daje oko 10 posto vašeg DRI kalijuma.
Da li vam je pastrnjak bolji od krompira?
Popularan širom svijeta, pastrnjak je nezasluženo zanemaren u glavnoj američkoj prehrani. To jednostavno nije fer, jer je pastrnjak pun vitamina, prepun suptilnih okusa i zdrava alternativa krompiru za one koji ograničavaju svoje makrohidrate ugljikohidrata.
Da li je pastrnjak loš kao krompir?
Imaju malo manje ugljikohidrata od krompira, ali više vlakana, tako da su odličan izbor kada želite zdrave ugljikohidrate bez žitarica u svojoj prehrani koji će vas održati puna dugo vremena. Takođe sadrže i rastvorljiva i nerastvorljiva vlakna, od kojih su oba dobra za nas.
Da li je pastrnjak povrće ili škrob?
Ovde je lista uobičajenog povrća u kategoriji " škrobna": kukuruz, grašak, krompir, tikvice, pastrnjak, bundeva, tikvica i tikvica od žira. Kategorija neškrobnog povrća je mnogo veća i uključuje povrće poput spanaća, celera, brokule, rotkvice, luka, belog luka, paradajza, krastavca, šargarepe i cvekle.
Je li pastrnjak puno skroba?
Oni su prepuni hranljivih sastojaka, ali visoke u skrobnim ugljenim hidratima. Korjenasto povrće - poput repe, rutabage i pastrnjaka - možda nije najseksi hrana na stolu.
