Debelo rezana slanina je rezana debljine 1/8″, što je doslovno duplo deblje od običnih kriški, koje su 1/16. Ova vrsta slanine je odlična za BLT jer je mesnatija, ali se odreknete neke hrskavosti, jer je teže dehidrirati "mršavi" dio mesnate porcije.
Da li je debelo narezana slanina bolja?
Debeli rez znači više slanine na manje kriški To znači više natrijuma, više masti, više kalorija. Jedna stvar koju treba paziti na gustu slaninu je kako je kuhate. Ne povećavajte temperaturu na previsoku temperaturu na duge periode, što može stvoriti više nitrozamina (jedinjenja na koja nas upozorava SZO).
Da li je debeli rez i središnji izrezani špek isti?
Kako se ispostavilo, ne mnogo. Slanina u sredini je ništa više od obične slanine sa odsječenim masnim krajevimaAko tražite slaninu sa manje masnoće, svakako idite na srednje rezane trake. … REDOVNO REZANJE: Duže trake imaju više masti na krajevima koja se uglavnom odvaja.
Šta je slanina u sredini?
Center Cut
Šta to znači: Ova slanina dolazi iz srednjeg dijela svinjskog trbuha. Masni krajevi slanine su odrezani, čineći mršavije (i manje) kriške.
Koji su različiti rezovi slanine?
Vrste slanine širom svijeta
- Bacon u američkom stilu. Jedan od najpopularnijih stilova slanine, američka slanina se reže iz svinjskog trbuha. …
- Canadian Bacon. Vjerovali ili ne, naši susjedi sa sjevera je ne zovu kanadskom slaninom. …
- Rashers (British Bacon) …
- Irish Bacon. …
- Slab Bacon. …
- Lardons. …
- Speck.
