Saponifikacija je proces koji uključuje pretvaranje masti, ulja ili lipida u sapun i alkohol djelovanjem vodene lužine. Sapuni su soli masnih kiselina, koje su zauzvrat karboksilne kiseline sa dugim ugljičnim lancima. Tipičan sapun je natrijum oleat.
Šta je primjer saponifikacije?
Šta je primjer saponifikacije? Saponifikacija je hidroliza estera da nastane alkohol i sol karboksilne kiseline u kiselim ili esencijalnim uvjetima. … Primjer: U prisustvu konc., etanska kiselina reaguje sa alkoholom.
Šta se dešava tokom saponifikacije?
Saponifikacija je egzotermna hemijska reakcija-što znači da odaje toplotu-koja nastaje kada masti ili ulja (masne kiseline) dođu u kontakt sa lugom, bazomU ovoj reakciji, trigliceridne jedinice masti reaguju sa natrijum hidroksidom ili kalijum hidroksidom i pretvaraju se u sapun i glicerol.
Šta je saponifikacija jednostavnim riječima?
Saponifikacija se može definirati kao " reakcija hidratacije gdje slobodni hidroksid razbija esterske veze između masnih kiselina i glicerola triglicerida, što rezultira slobodnim masnim kiselinama i glicerolom, " koji su svaki rastvorljivi u vodenim rastvorima.
Šta je saponifikacija u organskoj hemiji?
Ilustrovani pojmovnik organske hemije - saponifikacija. Saponifikacija: Proces u kojem triacilglicerid reaguje sa vodenim hidroksidnim jonom da nastane mešavina glicerola i soli masnih kiselina (sapuni) Mehanizam reakcije prati put nukleofilne karbonilne supstitucije.
