Na neki način, heljda ima neki ukus kao pšenica. Definitivno je zrnast, ali nije pretjeran. Međutim, heljda je malo jača od pšenice s okusom orašastih plodova.
Kako jedete heljdinu krupicu?
Koristite kuvane krupice u salatama i supama, ili ih pomiješajte sa drugim žitaricama za kašu za doručak. Celu heljdu možete nabaviti na bilo kom ruskom ili istočnoevropskom tržištu - čak i Amazon prodaje legalni ruski brend. Bob's Red Mill takođe pravi heljdinu krupicu - dostupna je na internetu iu nekim trgovinama.
Je li heljda ukusna?
Kakav je ukus heljde? Ima orašasti, blago gorak okus, sličan integralnom brašnu ili raženom. Zbog jakog okusa, mnogi recepti zahtijevaju i heljdino i pšenično brašno za bolji okus i teksturu. Zrna heljde daju orašastost salatama i žvakaću teksturu vegetarijanskim pljeskavicama ili varivima.
Da li heljda ima čudan ukus?
Malo zemljano, malo orašasto, malo gorko: Okus heljde može biti intenzivan. Ali ispecite heljdino sjeme, ili pomiješajte heljdino brašno sa drugim brašnom i okus se ukroti. To je ukus koji više od nas upoznaje.
Da li su heljdina krupica i heljda ista stvar?
Heljdino brašno je mljevena ljuska sjemena biljke heljde. Nasuprot tome, krupa je srdačno oljušteno sjeme biljke heljde. … Heljda je prepuna vitamina, antioksidansa i biljnih proteina, a čak je dokazano da snižava kolesterol i rizik od srčanih bolesti.
