UPOZORENJE: orasi za sveće su toksični kada se jedu sirovi, međutim toksičnost nestaje nakon kuvanja. Naš orah za svijeću uvijek treba kuhati prije upotrebe kao hranu i nikada ga ne treba jesti sirov, jer sadrži alkaloide koji se uništavaju kao dio procesa kuhanja, što ga čini sigurnim za jelo.
Šta se događa ako jedete sirove orahe za svijeće?
Prisustvo glutaminske kiseline u orašastim plodovima daje jelu prizvuk orašastog okusa. Blaga gorčina u svijećama nestaje nakon kuhanja. Svježi plodovi svijeća (i sjemenke) su toksični i prouzrokuju laksativne efekte i povraćanje ako se progutaju u velikim količinama.
Kako se jede svijećnjak?
Orašice za svijeće je najbolje usitniti prije dodavanja ostalim sastojcima. Zanimljiv alternativni način za njihovu upotrebu je obrijanje kriškica, suvo pečenje u tavi, a zatim dodavanje ukusnih, pečenih komada u kari, satay sosove ili posipanje po vrhu jela od riže.
Da li je svijeća dobra za zdravlje?
Druge zdravstvene prednosti
Ulje svijeća je također bogato saponinom, flavonoidima i polifenolima, biljnim jedinjenjima koja imaju protuupalne i jačaju imunitet također kao antibakterijski efekti.
Da li je svijećnjak isto što i makadamija?
Candlenuts (Aleurites moluccana) su srodnici oraha makadamije i podsjećaju na njih izgledom i teksturom. Imaju tvrdu izbrazdanu ljusku, a orašasti plodovi su žuti, voštani i lomljivi, slično kao njihovi rođaci makadamije. Tako su nazvane jer su se nekada koristile za pravljenje svijeća.
