Certo Light Pectin Kanadske Living Test Kitchens kažu, “ Certo Light Fruit Pectin Crystals i Bernardin No-Sugar Needing Fruit Pectin Crystals mogu se koristiti naizmenično…” Kompletna knjiga očuvanja.
Jesu li tečni pektin zamjenjivi?
Pektin je dostupan u dva oblika: tečni i u prahu (suvi). Iako su oba proizvoda napravljena od voća, nisu zamjenjivi.
Je li pektin isto što i Certo?
'Certo' je generički naziv za voćni pektin sa zaštitnim znakom Krafta. Kompanija takođe ima još jedan brend pod nazivom ' Sure Jell', što je ista stvar kao i Certo, ali sa drugačijim pakovanjem.… Voćni pektin ćete obično pronaći u želeima i džemovima zbog njegove sposobnosti da želira stvari zajedno.
Kako koristite Bernardin Classic pektin?
Brzo sipajte vrući džem u vruću teglu do 1/4 inča (0,5 cm) od vrha tegle (prostor za glavu). Koristeći nemetalni pribor, uklonite mjehuriće zraka i prilagodite prostor za glavu, ako je potrebno, dodavanjem još džema. Obrišite teglu rub uklanjajući sve ostatke hrane. Centrirajte disk za vruće brtvljenje na čistom rubu posude.
Da li je kristalni pektin isto što i pektin u prahu?
Dok tečni i pektin u prahu postižu istu stvar, oni su zgušnjivač, ne koriste se na isti način. Za metode kuhanja, tekući pektin se uvijek dodaje u kipuću smjesu pri kraju procesa kuhanja, dok se pektin u prahu miješa u sirovo voće na početku.
