Većina obroka od pet sljedova otvara se amuse boucheom (ili amuse gueule, ovisno o tome koga pitate) jelom koje se može pojesti u jednom zalogaju i idealno bi trebalo uzbuditi i pripremiti nepce za nadolazeću večeru. … Zabava se obično ne računa kao kurs.
Da li su predjela jelo?
Puni obroci se sastoje od tri jela: predjelo, glavno jelo i desert. … Ovo će povećati dužinu jela, tako da će večera od četiri slijeda uključivati predjelo, glavno jelo i desert, ali i četvrto jelo - predjela - servirano prije predjelo.
Šta se smatra jelom u obroku?
U trpezariji, kurs je specifičan set namirnica koje se služe zajedno tokom obroka, sve u isto vreme. Kurs može uključivati više jela ili samo jedno, i često uključuje artikle s raznim ukusima.
Je li predjelo glavno jelo ili predjelo?
Moderna francuska kuhinja
U Francuskoj, moderno značenje reči "entrée" na meniju restorana je malo jelo koje prethodi glavnom jelu u obroku od tri jela, tj. upotreba se često naziva "starter" i u američkoj upotrebi " predjelo "
Kako predjela funkcionišu kao jelo u obroku?
Glavna funkcija predjela je da pojačaju glad i pripreme vas za glavno jelo Okusi predjela su često usklađeni sa okusima glavnog jela u obroku jer su predjela prva hrana koja se navikne da nam daju ideju o glavnom jelu.
