Tu je Valpolicella Classico, na čelu sa sortom grožđa Corvina – to je vrlo lijepo, suho vino i njegovo hlađenje zaista naglašava njegov karakter trešnje i živog voća. … Regija Fleurie i Brouilly prave vina koja rade stvarno dobro rashlađena
Kako služite Valpolicella?
Mlada i svježa crvena vina, sa laganim taninima, mogu se poslužiti rashlađena. Na primjer, najbolji način posluživanja Valpolicella Superiore kao ljetnog aperitiva je na 14°C: ne zaboravite da kada je izvadite iz frižidera, ako je vani vruće, temperatura raste veoma brzo.
Koja vina treba rashladiti?
Lakša, voćnija i suva bijela vina kao što su Pinot Grigio i Sauvignon Blanc idealna su na nižim temperaturama, obično između 45-50 stepeni. Boce s mehurićima kao što su šampanjac, prošek, pjenušavi brut i pjenušavi rozei uvijek treba da se ohlade na 40-50 stepeni.
Koja crvena vina treba rashladiti?
Najbolji stilovi crnog vina za razmišljanje o hlađenju:
- Beaujolais plus Gamay vina iz drugih područja ako ih možete pronaći, kao što su Oregon ili Južna Afrika.
- Valpolicella Classico ili vina napravljena od grožđa Corvina.
- Svjetliji stilovi crnog pinota.
- Some Loire Valley Cabernet Franc.
- Frappato.
- Dolcetto.
Da li da pijem vino toplo ili ohlađeno?
Crno vino se tradicionalno servira toplije od bijelog vina Ako se crno vino servira previše hladno, može imati previše kiselkast okus. Postoji međunarodni mit da se crno vino mora servirati na sobnoj temperaturi. Ovo nije striktno tačno - serviranje crnog vina previše toplo može učiniti da izgleda supa i neuravnoteženo.
