Anđeoska torta ili kolač od anđela je vrsta biskvita napravljenog od bjelanaca, brašna i šećera. Sredstvo za mućenje, kao što je krema od tartara, obično se dodaje. Razlikuje se od ostalih kolača jer ne koristi maslac. Njegova gazirana tekstura dolazi od umućenog bjelanca.
Možete li koristiti višenamjensko brašno umjesto brašna za kolače za tortu s hranom anđela?
Brašno za torte: Brašno za torte je brašno sa niskim sadržajem proteina i daje nježnu tortu s anđeoskom hranom. Nemojte koristiti višenamensko brašno jer će kolač imati ukus belog hleba…! U malom slučaju možete koristiti ovu zamjenu za brašno za kolače. Ali pravo brašno za kolače je idealno.
Koliko dugo hladite tortu sa anđeoskom hranom?
Odmah okrenite posudu naopako na toplotno otporni lijevak ili bocu. Neka torta visi oko 2 sata ili dok se potpuno ne ohladi.
Koja je razlika između biskvita i torte sa anđeoskom hranom?
Glavna razlika između torte sa anđeoskom hranom i biskvita je u tome što torta sa anđeoskom hranom koristi samo bjelanjke, dok biskvit koristi i bjelanjke i žumance. Zbog toga, kolač sa anđeoskom hranom ima svjetliju teksturu dok je biskvit gušći.
Zašto je torta s anđeoskom hranom tako ljepljiva?
Zašto je torta s anđeoskom hranom ljepljiva? Evo nekih drugih problema koji se mogu pojaviti kod kolača sa anđeoskim kolačima i njihovih uzroka: Tvrda i debela kora: rerna prevruća ili pečena UST ljepljiva kora: previše šećera; Sastojci nisu potpuno pomiješani; Mokro brašno; Ili nedovoljno pečeno. … Koristite 10-inčni duboki kalup za torte (ne sipajte ulje).
