Prun luka, koji se naziva i francuski prženi luk, je oblik predjela ili priloga u britanskoj i američkoj kuhinji. Uglavnom se sastoje od "prstena" poprečnog presjeka luka umočenog u tijesto ili mrvice kruha, a zatim prženog u dubokom ulju; varijanta se pravi sa pastom od luka.
Šta je slamka luka?
Slamke od luka su oštri prženi luk obložen tijestom koji se koristi kao predjelo, prilog ili ukras. Kao i kolutići luka, slamke luka su hrskave i često masne.
Od čega se prave slamke luka?
Divan hrskavi luk napravljen od Vidalia® ili bilo kojeg dobrog slatkog žutog luka.
Možete li zamrznuti slamke luka?
Krugovi luka se prilično dobro smrzavaju. Ohlađene kolutiće luka stavite na pleh da se ne dodiruju i zamrznite ih nepoklopljene 30-45 minuta. Kada se zamrznu, možete ih prebaciti u vrećicu za zamrzavanje, isisati sav zrak i ostaviti do 3 mjeseca.
Gdje bi slamke luka bile u trgovini?
Francuski prženi luk se obično nalazi u odjeljku sa začinima ili u prolazu u trgovini ili supermarketu.