Većina probave masti se dešava kada dostigne tanko crevo Ovo je takođe mesto gde se apsorbuje većina hranljivih materija. Vaš pankreas proizvodi enzime koji razgrađuju masti, ugljikohidrate i proteine. Vaša jetra proizvodi žuč koja vam pomaže u varenju masti i određenih vitamina.
Gdje počinje probava masti?
Tijelo počinje razgrađivati masnoće u ustima, koristeći enzime u pljuvački. Žvakanje povećava površinu hrane, omogućavajući enzimima da efikasnije razgrađuju hranu. Najvažnije hemikalije koje pomažu u probavi masti u ustima su lingvalna lipaza i fosfolipidi, koji pretvaraju masti u male kapi.
Kako se masti iz ishrane probavljaju i apsorbuju?
U stomaku se odvaja mast od ostalih prehrambenih supstanci. U tankom crijevu žuč emulgira masti dok ih enzimi probavljaju. Crijevne ćelije apsorbiraju masti.
Koji enzim probavlja masti?
Lipaza – izgovara se “ležeći tempo” – ovaj enzim razgrađuje masti.
Da li mast usporava probavu?
Vlakna, proteini i masti pomažu usporiti probavu i apsorpciju ovih ugljikohidrata i pomažu vam da duže ostanete siti i sprječavate velike skokove ili padove šećera u krvi.
