Malvazija je grupa sorti vinove loze koje se uzgajaju u mediteranskom regionu, na Balearskim ostrvima, Kanarskim ostrvima i na ostrvu Madeira, ali se sada uzgajaju u mnogim vinskim regijama svijeta.
Je li malvazija dobro vino?
Često uparene s Trebbianom, mješavine malvazije čine značajan dio jeftinih stolnih vina proizvedenih na kopnu. Friuli-Venezia-Giulia DOC Collio i Isonzo smatraju se najboljim sortnim primjerima suve malvazije, s laganim okusom koštičavog voća i izraženim cvjetnim buketom.
Kakav je okus Bianca?
Ukus: Lagan i blag u stilu sa slatkim voćnim zelenim notama grožđa, suvom blago gorkastom slanom drvenastim i blagim naznakom kakaa.
Kako se služi vino od malvazije?
Uparivanje hrane: Smatra se desertnim vinom. Poslužite uz cajun riblja jela, kanelone, roštilj i začinjenu piletinu, kolače od rakova, kreolsku, jela od jaja, gyoza, moo shoo svinjetinu, pad thai, paštete od živine/povrća, slatku i waldorf salatu kisela svinjetina i tona supe.
Šta jedete sa malvazijom biankom?
Razmotrite uparivanje sa:
- Cajun jela kao što su Etouffee i Gumbo.
- azijska jela kao što su Gyoza, Moo shoo svinjetina, Won ton supa ili Pad Thai.
- Voće, kao što je waldorfska salata, voćni ćevap ili salsa na bazi voća.
- Delikatna jela od ribe i morskih plodova kao što je Seafood Korma.
- Jela od povrća začinjena kimom ili divnom kukuruznom salatom.
