Ime piloncillo prevodi se kao " mala štruca, " ali u prodavnicama ćete najčešće naći ovaj složeni šećer u obliku konusa. Konusni oblik piloncilla dolazi iz kalupa u kojima se šećer hladi i stvrdnjava.
Šta je meksički piloncillo?
Piloncillo je nerafinirani šećer od cijele trske, koji se uglavnom nalazi u Meksiku, gdje postoji najmanje 500 godina. Ima zemljani ukus nalik na karamelu. Neki ga opisuju kao sličan vrlo intenzivnom smeđem šećeru ili melasi. Obično se može naći na meksičkim pijacama utisnuto u blokove, kornete ili vekne.
Šta mogu koristiti umjesto piloncilla?
Ako ne možete pronaći piloncillo, a želite isprobati neki od recepata, možete ga zamijeniti po težini sa tamno smeđim šećerom i melasom (1 šolja tamno smeđe boje šećera + 2 kašičice melase).
Da li je Panela isto što i piloncillo?
Panela je nerafinisani šećer od cele trske, kuvani sok od trske koji se sipa u kalupe u obliku malih stubova, otuda i njen drugi naziv: piloncillo. Poput smeđeg šećera, ovaj zaslađivač iz Srednje i Južne Amerike često dolazi u svjetlijoj (blanco) i tamnijoj (oscuro) verziji.
Da li Walmart prodaje piloncillo?
Goya Panela Piloncillo (smeđi šećer) 1 LB, pakovanje od 2 - Walmart.com.
