Iako je istina da se jaja čiste prije pakovanja i šalju u vašu trgovinu, nisu izbijeljena. Zapravo, većina jaja počinje bijelim, ali različite rase su genetski kodirane da oslobađaju pigmente različitih boja dok jaje prolazi kroz jajovod kokoši. Voilà!
Zašto su jaja kupljena u trgovini bijela, a ne smeđa?
Bijela jaja nose pilići sa bijelim perjem i bijelim ušnim režnjevima, dok smeđa jaja nose crvenopernate kokoške sa crvenim ušnim režnjevima. Pilići sa crvenim perjem su veće veličine tela i zahtevaju više hrane zbog čega su smeđa jaja skuplja na policama prodavnica.
Šta znači ako su jaja bijela?
Jaja dolaze u više boja
Međutim, mnogi ljudi ne znaju šta uzrokuje da jaja imaju različite boje. Odgovor je prilično jednostavan - boja jaja ovisi o pasmini kokoši. Na primjer, Bijeli Leghorn kokoši leže jaja sa bijelom ljuskom, dok Plymouth Rocks i Rhode Island Reds leže jaja sa smeđom ljuskom (1, 2).
Da li su bijela jaja obojena?
Bijela jaja u Sjedinjenim Državama su nisu izbijeljena, suprotno popularnom internet vjerovanju. Boja, umjesto toga, ovisi o vrsti kokoške koja nosi jaja, a obično odgovara boji ušne resice piletine. … (Araucana pilići, međutim, nemaju plave ušne resice, već crvene.)
Jesu li smeđa jaja bolja od bijelih?
Da li su smeđa jaja bolja od bijelih? Boja jajeta nije pokazatelj kvaliteta. Kada je u pitanju ukus i ishrana, nema razlike između belih i smeđih jaja Uprkos činjenici da su često skuplja, smeđa jaja nisu ništa bolja za vas od belih jaja, i obrnuto.
