Da li kus-kus ima gluten?

Sadržaj:

Da li kus-kus ima gluten?
Da li kus-kus ima gluten?

Video: Da li kus-kus ima gluten?

Video: Da li kus-kus ima gluten?
Video: 10 SIMPTOMA INTOLERANCIJE NA GLUTEN | Kako da proveriš da li je imaš 2024, Novembar
Anonim

Uprkos svom izgledu nalik pirinču, kus-kus se pravi od griza, koji je granula durum pšenice. Stoga, nije bez glutena.

Šta je bezglutenska alternativa kus-kusu?

Rizani karfiol, farro, pirinač kratkog zrna, sirak, kinoa i proso su bez glutena i mogu raditi umjesto kus-kusa u mnogim jelima.

Da li kvinoja sadrži gluten?

Quinoa je pseudožitarica porijeklom iz regije Anda u Južnoj Americi koja ne sadrži gluten.

Koje žitarice su bez glutena?

Zrna, skrob ili brašno koji mogu biti dio dijete bez glutena uključuju:

  • Amarant.
  • Arrowroot.
  • Heljda.
  • Kukuruz - kukuruzno brašno, griz i palenta označeni bez glutena.
  • Flax.
  • Brašno bez glutena - brašno od pirinča, soje, kukuruza, krompira i graha.
  • Homini (kukuruz)
  • Proso.

Je li kus-kus ili kinoa bez glutena?

Na primjer, budući da je napravljen od pšenice, kus-kus je bogat glutenom - proteinom koji se pretežno nalazi u pšenici, ječmu i raži. Stoga možda nije prikladan za osobe s celijakijom ili osjetljivošću na gluten (20). Naprotiv, quinoa je prirodno bez glutena.

Preporučuje se: