Tuna i losos, s druge strane, više nalikuju odresku i mogu se pripremiti bilo gdje, od rijetkih (oko 110 stepeni) do dobro pečenih ( oko 145 stepeni), ovisno o vašim željama. (Za zapisnik, USDA kaže da je 145 stepeni minimalna sigurna unutrašnja temperatura za ribu.)
Kako kuhati lososa?
Najlakši način da vidite da li je vaš losos završio sa kuvanjem je da nežno pritisnete na vrh fileta viljuškom ili prstom Ako se meso lososa ljušti -znači, lako se odvaja duž bijelih linija koje prolaze preko fileta (trake riblje masti) - gotovo je.
Je li losos kuhan ako je još ružičast?
Kako mogu znati kada je gotovo? Losos će se promijeniti iz prozirnog (crvenog ili sirovog) do neprozirnog (ružičastog) kako se kuhaNakon 6-8 minuta kuvanja proverite da li je pečena, tako što ćete oštrim nožem zaviriti u najdeblji deo. Ako meso počinje da se ljušti, ali i dalje ima malo prozirnosti u sredini, gotovo je.
Možete li jesti rijetko kuhani losos?
Poput odrezaka, losos se može kuhati do različitog stepena gotovosti, od rijetko do dobro pečenog.
Koliko je potrebno da losos bude dobro gotov?
Srednje retke: 5 do 7 minuta. Srednje: 6 do 8 minuta. Srednje dobro: 8 do 9 minuta. Dobro obavljeno: 10 minuta.
