Pravilno kuvanje je jedan od efikasnih načina za prevenciju trihineloze, infekcije uzrokovane parazitom Trichinella spiralis. … Sada se preporučuje pečenje svinjskih odreska, kotleta i pečenja na najmanje 145°F (63°C) - što omogućava mesu da zadrži vlažnost i okus bez isušivanja (6).
Zašto morate dobro kuhati svinjetinu?
Pravilno kuvanje je jedan od najefikasnijih načina za prevenciju trihineloze, infekcije uzrokovane parazitom Trichinella spiralis… Sada se preporučuje kuhanje svinjskih odreska, kotleta i pečenja za najmanje 145°F (63°C) - što omogućava mesu da zadrži svoju vlagu i okus bez isušivanja (6).
Šta se događa ako jedete nedovoljno kuhanu svinjetinu?
Jesti sirovu ili nedovoljno kuvanu svinjetinu nije dobra ideja. Meso može sadržavati parazite, poput okruglih glista ili trakavica. Ovo može uzrokovati bolesti koje se prenose hranom kao što su trihineloza ili tenijaza. Iako rijetka, trihineloza može dovesti do ozbiljnih komplikacija koje su ponekad fatalne.
Je li u redu jesti ružičastu svinjetinu?
Malo ružičaste je u redu: USDA revidira temperaturu kuhanja za svinjetinu: dvosmjerno Ministarstvo poljoprivrede SAD-a snizilo je preporučenu temperaturu kuhanja svinjetine na 145 stepeni Farenhajta. To, kaže, može ostaviti da svinjetina izgleda ružičasto, ali meso je i dalje bezbedno za jelo
Zašto je važno dobro skuhati meso?
Meso, kao što su govedina, svinjetina i piletina, može sadržati štetne bakterije i parazite Ako se jede sirovo, od ovih bakterija i parazita se zaista možete razboljeti. Međutim, kada pravilno kuvate meso, svi štetni organizmi se ubijaju tokom procesa kuvanja, što vam omogućava da bezbedno jedete kuvano meso.
