Sadržaj:
- Kako lupiti piletinu a da ne napraviš nered?
- Trebate li omekšati piletinu?
- Možete li da lupate pileći but?
- Da li treba da spljoštite pileća buta?
Video: Da li treba da lupate piletinu?
2024 Autor: Fiona Howard | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-10 06:35
Bez obzira koji način kuhanja koristite, uvijek morate poduzeti jedan važan korak. Naribajte pileća prsa na jednaku debljinu prije nego što ih skuvate. Kada je svaki komad piletine različite veličine, kuhat će se neujednačeno. … Lupanje takođe omekšava meso, čineći kuvani rezultat mekšim.
Kako lupiti piletinu a da ne napraviš nered?
Umjesto da koristite plastičnu foliju da pokrijete svoju radnu površinu i pileća prsa, stavite pojedinačna prsa u plastičnu vrećicu sa zatvaračem, uklanjajući što je moguće više zraka i zatvarajući prije udaranja. Možete koristiti skoro svaki težak, ravan predmet za udaranje po grudima - tiganj, čekić za meso, čak i praznu bocu vina.
Trebate li omekšati piletinu?
Prema Tablici za degustaciju, omekšavanje pilećih prsa je lak način da se uverite da se ravnomerno kuvaju, posebno ako kuvate više komada piletine odjednom. Ako su grudi neravne na mjestima, ili ako su neke deblje od drugih, neće se kuhati za isto vrijeme.
Možete li da lupate pileći but?
Koristite čekić za meso, malu tepsiju od livenog gvožđa ili oklagiju da izlupate butove do ujednačene debljine. Nemojte lupati prejako ili biste mogli razbiti piletinu na komade, ali budite čvrsti i precizni, koncentrišite se prvo na deblje dijelove buta, a zatim izbijajte ostatak dok ne bude vaš željena debljina.
Da li treba da spljoštite pileća buta?
Prvo, morate spljoštiti pileći but ili prsa tako da peče do kraja Drugo, ne možete pobediti liveno gvožđe da biste dobili ljupki hrskaviji izgled. To čini veliku razliku. Treće, velikodušno posipanje soli i bibera uvelike doprinosi pravljenju ovog ukusnog, ali jednostavnog.
Preporučuje se:
Da li treba ponovo zamrznuti piletinu nakon odmrzavanja?
U.S. Department of Agriculture (USDA) savjetuje: Kada se hrana odmrzne u frižideru, sigurno je ponovo zamrznuti bez kuhanja, iako može doći do gubitka kvaliteta zbog vlage koja se gubi tokom odmrzavanja. Nakon kuvanja sirove hrane koja je prethodno bila zamrznuta, bezbedno je zamrznuti kuvanu hranu .
Kako kuhati lenards piletinu kijev?
Postavite kiev na papir otporan na masnoću na pleh za rernu. Poprskajte sa malom količinom maslinovog ulja. Kada se rerna zagreje stavite kijev u rernu i pecite 30 minuta. SAVJET: Ako koristite termometar, kuhajte do unutrašnje temperature od 75°C .
Kako kaponizirati piletinu?
Da bi pijetla postao kopun, objašnjava on, kaponizator mora obuzdati pticu staru 3 do 6 sedmica vezivanjem utega za njena krila i stopala da spriječi kretanje i izloži grudni koš. Zatim kaponizator seče između dva najniža rebra ptice i raširi ih posebnim alatom kako bi se otvorio pristup tjelesnoj šupljini .
Koje perje zakačiti na piletinu?
Namjeravate isjeći samo duga osnovna pera na krilu. Lako ih je pronaći. Duža su od bilo kojeg drugog perja i obično ih ima deset. Držeći svoju piletinu čvrsto (ali ljubazno!), raširite joj krilo . Kada da odrežem pileća krilca? Kokoške počinju mahati krilima i skaču na stvari sa samo nekoliko sedmica.
Da li omekšate piletinu?
Bez obzira koji način kuhanja koristite, uvijek morate poduzeti jedan važan korak. Istucite pileća prsa do ujednačene debljine pre nego što ih kuvate. … Lucanje takođe omekšava meso, čineći kuvani rezultat mekšim . Koji je najbolji način da omekšate piletinu?
