Dok rezervna rebra dolaze iz područja trbuha, rebra beba se uzimaju oko slabina, mišića koji prolazi duž svinjskih leđa s obje strane kičme Oni su zaobljenije i kraće od rebara (dakle, omanjivo "beba") sa puno nemasnog mesa između i na vrhu kostiju.
Gdje se nalaze rebra na svinji?
Trbuh / Rebra œ Trbuh i rebra se nalaze odmah iza ramena i džepa za laktove. Rebra moraju biti hrabro opružena kada sudite svinje.
Da li su svinjska rebra ista kao i rebra za bebe?
Zato što su rebra mala-obično duga 3-6 inča, u zavisnosti od veličine svinje-češće se nazivaju „rebra beba za leđa“.” Možda ćete ih vidjeti i označene kao “svinjska rebra” ili jednostavno “leđa rebra”. … Istina je, svinjska rebra i rebra za bebe su potpuno isti rez.
Da li svinje imaju beba leđa?
Ovo je stvarnost: svinje su životinje, a imaju rebra. Ova rebra, kada su podijeljena vodoravno, sastoje se od dvije vrste rezova: rebra za leđa i rezervna rebra.
Koliko su stare svinje za rebra beba?
Svinje se kolju između 10 i 14 mjeseci. Za razliku od govedine, USDA ne ocjenjuje svinjetinu na osnovu omjera mramorne masti i mesa.
