Teletina je meso telad, uglavnom čistokrvne muške mlečne teladi. U mnogim zemljama, uključujući Veliku Britaniju, proizvodnja teletine je usko povezana s mliječnom industrijom; muška mliječna telad ne mogu proizvoditi mlijeko i često se smatraju neprikladnim za proizvodnju govedine.
Koje životinje prave teletinu?
Teletina je meso od teleta ili mlade govedine. Teleće tele se odgaja do starosti od 16 do 18 nedelja, težine do 450 funti. Muška mliječna telad se koristi u industriji teletine.
Je li teletina krava ili ovca?
Teletina se razlikuje od janjetine. Teletina se dobija od mladača krava, ili teleta koje još nije dostiglo zrelost. Teletina često dolazi od mlade muške krave koja se uzgaja u porodici muznih krava, a pošto ova mlada krava ne može proizvoditi mlijeko, ona se umjesto toga koristi za teletinu.
Kako se zove teleće meso?
Teletina, meso teladi zaklano između 3 i 14 nedelja, delikatnog ukusa, bledo sivkasto bele boje, čvrsto i fino zrnato, sa baršunastom teksturom. … Iako se meso životinje od 15 sedmica do jedne godine tehnički naziva tele, često se prodaje kao teletina.
Odakle dobijamo teleće meso?
Teletina je meso telad, obično bikova iz mliječnih stada, jer se ne mogu koristiti za proizvodnju mlijeka. Teletina je poznata po tome što je blijeda i nježna, što je uglavnom rezultat ograničene prehrane i minimalne vježbe, međutim, od zabrane nošenja sanduka, telad se mnogo više kreće.
