Kada izvor proteina stigne u vaš želudac, hlorovodonična kiselina i enzimi koji se zovu proteaze razgrađuju ga na manje lance aminokiselina. Aminokiseline su povezane peptidima, koji se razbijaju proteazama.
Na šta je probava?
Ukratko, probava uključuje razgradnju velikih molekula hrane u molekule rastvorljive u vodi koji se mogu prenijeti u krv i transportovati do tjelesnih organa. Na primjer, ugljikohidrati se razlažu na glukozu, proteini na aminokiseline, a masti na masne kiseline i glicerol.
Kako se zove kada se proteini razgrađuju?
Katabolizam proteina je proces kojim se proteini razlažu na svoje aminokiseline. Ovo se također naziva proteoliza i može biti praćeno daljnjom razgradnjom aminokiselina.
Šta se dešava sa razbijenim komadićima proteina?
Hemijska probava Na primjer, proteini se razlažu na njihove aminokiseline kao "građevinu". Kada se oslobode, ovi mali molekuli se mogu apsorbirati kroz zid crijeva i u krvotok. Enzim je protein koji može kontrolirati brzinu biokemijskih reakcija.
Protein Digestion and Absorption
