Ova hemikalija je rezultat sagorevanja postrojenja, drveta, uglja i rada automobila, kamiona i drugih vozila. Glavni izvori benzo(a)pirena u zraku u zatvorenim prostorima su kamini i peći na drva, te pušenje duhana. Ne postoji poznata industrija proizvodnje ili upotrebe benzo(a)pirena.
Kako nastaje benzo i piren?
Opis. Benzo[a]piren (BaP) je policiklični aromatični ugljovodonik koji se nalazi u katran uglja sa formulom C20H12 Jedinjenje je jedan od benzopirena, formiran od benzenskog prstena fuzioniranog sa pirenom, a rezultat je nepotpunog sagorijevanja na temperaturama između 300 °C (572 °F) i 600 °C (1, 112 °F)
Je li benzo piren organski ili neorganski?
Benzo[a]piren je policiklični aromatični ugljovodonik i rezultat je nepotpunog sagorevanja organske materije na temperaturama između 300 °C (572 °F) i 600 °C (1, 112 °F). Sveprisutno jedinjenje se može naći u katranu uglja, duvanskom dimu i mnogim namirnicama, posebno u mesu sa roštilja.
Kako je benzo i piren otrovan?
Benzo[a]piren može lako proći kroz placentu nakon oralne, intravenske ili supkutane primjene. Ovo zapažanje je u skladu sa uočenom toksičnošću kod fetusa i potomstva glodara izloženih majci (IARC, 1983; ATSDR, 1990).
Šta je benzo i piren u hrani?
Šta je benzopiren? Benzopiren (BAP) je jedan od policikličkih aromatičnih ugljovodonika (PAH)… Metode kuvanja na suvoj toploti, kao što su pečenje i roštiljanje, stvaraju PAH. Hrana sa visokim sadržajem masti i proteina stvara više PAH-ova nakon pirolize, dok ugljenisana hrana i previše pržena hrana imaju još veći nivo PAH-a.
