Kakav je ukus sira za glavu? Ovaj hladni narezak je neverovatno svinjskog i ukusnog. Posekotine sa glave se često opisuju kao slinini na ukus, a tekstura je nježna i svilenkasta, skoro se topi nakon što se kolagen razgradi.
Kako se jede sir od svinjske glave?
Kako se jede sir od glave? Kao i svako drugo delikatesno meso – narezano, na sendviču. Na gornjoj slici je sendvič otvorenog lica sa sirom - komadom hleba namazanog senfom i nekoliko kriški sira na glavi. Sir za glavu se odlično slaže sa senfom ili hrenom!
Je li sir od svinjske glave zdrav?
Sir od svinjske glave zapravo nije sir, već neka vrsta mesnog aspika napravljenog od svinjskih glava i nogu i obično se služi kao hladno narezano ili predjelo. Kao i svako meso spremno za jelo, može predstavljati rizik, posebno za starije osobe, trudnice i osobe sa hroničnim zdravstvenim problemima.
Šta je sir od svinjske glave?
Napravljen je od svinjskog želuca punjenog iznutricama i ostacima svinjskih glava i nogu. Začinjen je belim lukom, paprikom, crnim biberom i drugim sastojcima i obično se dimi.
Da li je sir od svinjske glave zaista sir?
U južnoj Luizijani, sir od svinjske glave je specijalitet koji je nekada bio glavna namirnica u delikatesi i mesnicama. Sjajni blok drhtavog mesa, ovaj "sir" je bez mliječnih proizvoda, ali naglašeno nije veganski. Napravljena od kuvanih komadića svinje, uključujući i stopala, mast iz kuvanog mesa obezbeđuje želatinozno vezivanje.
