Feta sir se proizvodi samo u Grčka. Proizvodi se isključivo od ovčijeg mlijeka ili od ovčijeg i kozjeg mlijeka (kozje mlijeko do 30% max). Kravlje mlijeko se ne koristi! Feta je naziv najpopularnijeg tradicionalnog sira u Grčkoj i možda najpoznatijeg grčkog proizvoda u inostranstvu.
Odakle je feta?
Feta, svježi, bijeli, meki ili polumeki sir od Grčke, prvobitno napravljen isključivo od kozjeg ili ovčijeg mlijeka, ali u moderno doba sadrži kravlje mlijeko. Feta se ne kuva niti cedi, već se kratko suši u salamuri koja dodaje slanu aromu oštrom ukusu kozjeg ili ovčjeg mleka.
Da li se feta mora praviti u Grčkoj?
Grčka je odavno proglasila da sir mora biti napravljen u zemlji od nepasteriziranog ovčjeg mlijeka, ili mješavine ovčijeg i kozjeg mlijeka, da bi zaslužio ekskluzivni naziv "feta" mlijeka, a zatim podsirena sa sirištem. …
Zašto je feta sir grčki?
Stari Grci su proizvod koji je proistekao iz zgrušavanja mleka zvali "sir" Ime Feta, što doslovno znači "kriška", nastalo je u 17. veku i verovatno se odnosi na praksi rezanja sira koji se stavlja u bačve - tradicija koja se i danas praktikuje.
Je li grčka feta zdrava?
Feta je dobar izvor kalcijuma i fosfora, a oba su potrebna za jake kosti i zube. Feta je također dobar izvor niacina i B12 koji pomaže tijelu da dobije energiju iz hrane koju jedemo.
