Ali proizvodnja postaje sve složenija i nepredvidljivija, s promjenom klime koja dovodi do izazova kao što su poplave, suša, štetočine, bolesti, klizišta i erozija Uz dodatni napor pada cijena kafe, mnogi farmeri – poput Luz Dary – bore se da zarade za život.
Koji izazovi postoje u proizvodnji kafe?
S kojim se izazovima suočava globalna industrija kafe?
- Kiša zaustavlja igru. Berba i prerada zrna kafe je neizvestan posao i postoje brojne prepreke koje treba savladati pre nego što zrna uopšte napuste zemlju porekla. …
- Štetočine i bolesti. …
- Tržišne snage. …
- Investicije i infrastruktura.
S kojim se izazovima suočavaju uzgajivači kafe?
Upravljanje štetočinama i bolestima, upravljanje vodom i nutrijentima, dostupnost i troškovi radne snage, te drugi infrastrukturni objekti, također predstavljaju velike izazove za proizvodnju kvalitetne kafe na nivou farme.
Koji su glavni uzroci gubitka u proizvodnji kafe širom svijeta?
Prema istraživačima, što su noći toplije, veća je opasnost za proizvodnju kafe Arabica. Na noćnim temperaturama od 15°C i više, metabolizam biljke počinje da se menja, što dovodi do nižih prinosa i smanjenog kvaliteta, što će imati značajan uticaj na industriju i prerađivače kafe.
Šta nije u redu sa industrijom kafe?
Ukratko, uzgajivači kafe su prisiljeni da premjeste svoje plantaže na više tlo jer klimatske promjene uzrokuju jače pljuskove, poplave niže zemlje. Ovaj potez uzrokuje krčenje šuma i velike socio-ekološke probleme za lokalne zajednice.
