Mnoge žitarice, uključujući pirinač, proso, kukuruz i sirak, koriste se za pravljenje piva u različitim dijelovima svijeta, ali ključno zrno koje se koristi u kuhanju piva u zapadnom stiluje ječam. … A to je sićušni komadić tkiva sjemena koji se zove aleuronski sloj koji je kritičan u pivarstvu.
Može li se od ječma napraviti pivo?
Ali zrno žitarica koje je najbolje za proizvodnju piva je ječam. … Iako je ječam najčešće korišćena žitarica u pravljenju piva, mnogi pivari koriste dodatne žitarice, kao što su pšenica, ovas ili raž, kako bi svoje pivo proželi različitim ukusima..
Koje pivo se pravi od ječma?
Bira Light Beer Njegovi sastojci uključuju ječmeni slad, kukuruz, saaz i magnum hmelj.
Da li ječam proizvodi alkohol?
Ječam stvara veoma gust i aromatičan alkohol koji se može uživati u obliku ječmenog vina; pivo sa visokim sadržajem alkohola guste konzistencije. … Žito je generički termin za kukuruz, ječam ili raž, ali alkohol od žitarica je pravni pojam. Bilo koji alkohol sa sadržajem alkohola od 80% ili više poznat je kao alkohol od žitarica.
Zašto se ječam bira za pivo?
Apstraktno. SAŽETAK: Ječam je osnovna sirovina za proizvodnju piva. Njegov hemijski sastav, pivarski i tehnološki indeksi su veoma odlučujući za kvalitet piva i ekonomičnu efikasnost procesa kuvanja. Ječam je bogat proteinima, ugljenim hidratima, dijetalnim vlaknima, mineralima i vitaminima.
