Za čuvanje muffina do 4 dana, obložite hermetički zatvorenu posudu ili vrećicu sa patent zatvaračem papirnim ubrusom i pohranite muffine u jednom sloju. Stavite još jedan sloj papirnog ubrusa na mafine. Mogu se čuvati u kontejneru bez papirnog ubrusa, ali veća je vjerovatnoća da će se pokvasiti što duže budu unutra.
Da li pečene mafine treba hladiti?
Metode čuvanja muffina koje treba izbjegavati
Nikad ne hladite muffine Hladna temperatura frižidera mijenja teksturu muffina i čini da se brže suše umjesto da ih održava vlažnima. Izuzetak od gornjeg pravila – ako ste pekli slane mafine u kojima se nalazi sir ili meso, moraćete da ih ohladite.
Je li u redu ostaviti muffine preko noći?
Ako svoje mafine ostavite na zraku duže od 12 do 24 sata, u zavisnosti od nivoa vlažnosti u vašem domu, vlaga će početi da curi iz njih i osušiće se.
Kako spriječiti da muffini postanu ljepljivi?
Pre nego što stavite muffine u hermetički zatvorenu posudu, obložite je papirnim ubrusima. Sada, zaista zgodan trik! Postavite nekoliko slanih krekera u posudu samuffinima; oni će upiti višak vlage i spasiti vaše mafine da ne postanu ljepljivi.
Kako održavate muffine vlažnima nakon pečenja?
Ako su mafini dovoljno pečeni da postanu suvi iznutra, moguće ih je spasiti upotrebom mokre glazure ili sirupa za natapanje da omekšaju koru i navlaže unutrašnja mrvica. Napravite mokru glazuru tako što ćete otopiti šećer u limunovom soku, na primjer, ili umutiti šećer u prahu u mlijeko.
